MALZEMELER

1. Sos kabına kremayı dökün, kaynama noktasına gelene kadar kısık ateşte ısıtın.
2. Kremayı ocaktan almadan sırasıyla; bitter çikolata, toz şeker, esmer şeker ve ayçiçek yağı ilave edin. Toz şeker eriyene kadar ocak üzerinde karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
3. Bu karışımı ocaktan alın, ılınınca yumurtaları tek tek ilave edin ve çırpın. Kakao, rendelenmiş Hindistan cevizi ekleyip çırpmaya devam edin.
4. Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilya ilave ettikten sonra çırpma işlemini bırakın.
5. Tabanına yağlı kağıt serilmiş tepsiye brownie harcını dökün, frambuazları serpiştirin.
6. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 45 dakika kadar pişirin. Kürdan testi yaptıktan sonra fırından çıkarın.
7. Üzeri için; ısıtılmış sütle bitter çikolatayı eriyene kadar karıştırdıktan sonra kekin her tarafına eşit şekilde dökün. Dilimleyerek servis edin.